5/27
早餐
 皮蛋雞肉粥
  1.熟飯加水煮
  2.雞肉以另鍋水煮熟,拔絲
  3.飯煮軟成粥狀,加雞肉、薑片、皮蛋,稍煮滾,加鹽、白胡椒調味。


午餐
 山頭火
晚餐
 洋蔥煮淡菜
  1.洋蔥切大塊,淡菜洗淨,蒜頭、紅蔥頭切塊。
  2.奶油爆香蒜頭、紅蔥頭,加洋蔥炒軟。
  3.加淡菜、清酒、水、九層塔入鍋,蓋上鍋蓋悶煮。
洋蔥淡菜煮

5/28
早餐
 番茄香菇肉醬義大利麵
  1.A鍋以橄欖油炒香蒜頭後,加香菇炒軟。另B鍋水按包裝說明時間煮義大利麵。
  2.A鍋加清酒、絞肉炒熟後加WOLFGANGPUCK的CREAMY VODKA、帕馬森起司,鹽巴調味。
  3.義大利麵裝盤淋上肉醬灑上帕馬森起司。
午餐
 奶油白菜
  白菜下鍋油炒至軟後加鹽、糖調味,隔壁鍋子準備麵粉、奶油、牛奶的白醬,炒好了之後拌在一起,放在烤盤入烤箱。
 苦瓜鹹蛋
  1.苦瓜切片過滾水1分鐘後撈起瀝乾。
  2.熱油爆香蒜泥後,加入鹹蛋黃拌炒,適時加水調勻。
  3.加入苦瓜翻炒,當鹹蛋黃沾滿苦瓜後,加入鹹蛋白。
  4.以米酒、香油調味,因為我的鹹蛋不鹹,所以還有加鹽巴。
綠苦瓜鹹蛋
 瓜仔肉,運用MUJI無印良品矽膠調理盒做快速料理。
  將醬瓜水、絞肉、蔥花、切碎醬瓜、米酒、醬油、白胡椒、麻油、太白粉攪拌均勻,放入矽膠調理盒微波。
瓜仔肉
晚餐
 速食店炸雞


5/29
早餐
 鹹蛋雞蛋粥
午餐
 家常茄段+麵線
家常茄段


晚餐
 牛肉麵(滷牛腩)
  1.牛肉切塊過滾水(放些薑片去腥),瀝乾備用
  2.油爆香蒜頭、薑片、蔥段
  3.加牛肉塊、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆瓣醬、米酒、醬油、糖、滷包、水,大火煮開後,小火慢滾。
滷牛腩變身牛肉麵
 香菇鑲肉
  1.絞肉加入醬油、白胡椒、米酒、蔥末、蒜末、太白粉攪拌均勻
  2.香菇切掉蒂後,抹上一些太白粉,將絞肉填入壓緊實。
  3.中小火麻油煎肉那面後,在翻成香菇面,加水蓋蓋子煮到水收乾
香菇鑲肉準備中


香菇鑲肉

5/30
早餐
 韭菜煎餅
午餐
 青椒鑲肉
 番茄牛肉
 白菜滷
  1.豬肉用醬油、米酒、糖、白胡椒醃10分鐘
  2.麻油炒香菇、蔥,加入豬肉炒 
  3.加水、白菜,蓋上蓋子慢煮
  4.加醬油、糖、白胡椒、鹽調味
晚餐
 煎餅
  蛋1、高筋麵粉25ML、低筋麵粉25ML、糖25ML、水25ML
 水餃
  白菜滷

5/31
早餐
 番茄培根香菇筆管麵
午餐
 香菇燉飯
  1.蒜切末,洋蔥、青椒切小丁,香菇切片。
  2.奶油炒蒜末後、加入洋蔥、青椒、香菇炒。
  3.加米75ML、白酒30ML,水。
  4.過程中分次加水,最後快熟時加鮮奶油、起司、鹽巴、黑胡椒。
晚餐
 香酥花椰菜
  1.花椰菜過滾水
  2.奶油炒香蒜末後,加麵包粉炒
  3.加入花椰菜炒,以鹽巴調味
 蔬菜天婦羅
  1.先準備麵衣,可以事先拌好冰起來:低筋麵粉100ML,泡打粉1小匙,冰水180ML,酒1大匙
  2.蔬菜(青椒、地瓜、洋蔥、香菇)沾薄麵衣下鍋炸熟至喜歡的脆度
  3.天婦羅沾醬:醬油與味醂約1比1,加蘿蔔泥。
 秋刀魚

6/1
午餐
 紅黑糖燕麥粥
晚餐
 烏魚子炒飯
 炸地瓜、香煎培根


6/2
早餐
 培根炒馬鈴薯
  1.馬鈴薯塊冷水下鍋煮至熟
  2.平底鍋煎培根出油後加蒜頭、九層塔,再將九層塔末、馬鈴薯塊下鍋煎至表面金黃
  3.以鹽巴、黑胡椒調味 
午餐
 BURGER KING
晚餐
 阿舍食堂的台南乾麵-麻醬辣
 培垠馬鈴薯沙拉
 1.雞蛋與馬鈴薯塊一同冷水煮,15分鐘後水煮蛋撥好備用,培根煎脆
 2.馬鈴薯搗碎拌培根、水煮蛋、美奶滋、黑胡椒、鹽巴、檸檬汁 
 照燒雞腿



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