是一本溫暖的書,讀來輕鬆愉快,適合在窗邊伴著午茶讀,也可以在顧小孩的閒暇讀,因為書是由許多篇章組成,一個廚房道具就是一個短篇,被小孩哭鬧打斷後再重拾,也無妨。

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由短篇集結成的書,很怕落入柯南公式,柯南因為一些理由參加活動或旅遊,所到之處必然發生案件,服部警官登場查案,毛利小五郎必然出現且亂推理,柯南將毛利叔叔用手錶型麻醉槍弄昏,柯南躲在有長眼睛之人都該發現的暗處拿著領結變聲器報告推理,真相只有一個,抓到兇手破案(偶爾穿插小蘭有危難或兇手想逃,柯南用阿笠博士牌力大無窮球鞋踢東西制伏兇手)。如果每個篇章都差不多的文章結構、交代的事情也差不多,寫文章如同公式套入一樣,那這種書可就會不夠吸引人。

 

這本書的短篇們很多元,原本書還未到手時,想像這本書是寫寫廚房道具的挑選心得、使用評價。事實上,這本書的每篇章都用不大相同的方式切入道具,可能是廚房道具的發現過程,如何去蕪存菁後所挑選的道具,也可能是這個道具讓平松洋子在某段旅行中能想念的某個情節、人物,也或許是這個廚房道具的小故事...,甚至是一個廚房道具的笑話讓他聯想到的都市傳說。

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(圖:P.138<巴黎牆壁上的小洞>。這篇章有點色色的,我稱他的經驗為巴黎的都市傳說)

這些道具就像是平松洋子的人生縮影,是廚房道具也是用生命時光成就的廚房經驗,在讀這本書,就像跟著他到處旅行與俯視著他的生活,像是跟個老朋友一樣話家常,心中充滿平靜喜樂,但這種滿足感不大相同於與女性友人聊時尚購物經

 

書中偶爾還能讓我學到大多料理書不會提的常識,這種常識/知識,有時需要料理人花時間去觀察,有時需要食材熟識人提點,而平松洋子在各國料理中尋找廚房道具,也在各國料理中與人交流食材、人文文化與生活經驗。

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(圖:P.155<後天的泡菜>,這篇讓我覺得我以前根本不認識所謂泡菜這種食物)

偶爾像是尋找廚房道具的遊記,有時又來點地區性廚房道具歷史記錄,就是因為不知道下一篇會帶來什麼不同面向的驚喜,讓我一篇接著一篇閱讀下去。可惜的是道具圖片不多,照片有時又沒有很清楚,讓人玩味,意圖使人敗家!很多道具台灣不容易買到,意圖使人旅行!

 

這應該會是一本讓我不只讀一遍的廚房道具書,能當小品閱讀,也能提筆做筆記認識更多廚房道具專家、品牌、區域。說不定在下次閱讀時,能發現某段文字中的不同趣味或找到不同靈感,也可能就決定跟著這本書來趟廚房道具旅行。

 

 

 

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